Рыба чоп — места и методы ловли, характеристика и строение рыбы. Фото с интересными фактами о повадках и образе жизни

Автор статьи: Магазин рыбалки "MasterRibak"

В этой статье речь пойдет о рыбе под названием чоп. Она относится к семейству окуневых. О ней знают не так много рыболовов, поскольку эта рыба водится, преимущественно, в бассейнах рек Черного и Азовского морей.

Итак, переходим к подробному рассказу о ней.

Содержание

Рыба чоп: описание и размер

Тело чопа по своей форме напоминает веретено из-за его удлиненности. У нее имеется 2 спинных плавника. На первом плавнике находятся более десяти колючих лучей, что является защитой от хищных рыб. Задний же плавник имеет 20 лучей, из них 2 острых и 18 мягких лучей.

Тело покрыто мелкой чешуей, с зубцами по заднему краю, что характерно для рыб семейства окуневых.
Голова небольшая, вытянутая. Верхняя челюсть длиннее нижней, клыки отсутствуют, глаза маленькие, а рот, напротив, большой.
Чоп вырастает в длину до 25 до 30 сантиметров. Вес составляет примерно 200-300 грамм.

Бывают, конечно же, попадаются экземпляры, ростом до 45 сантиметров и весом до 2 килограмм. Но это, скорее исключение, чем правило. Продолжительность жизни чопа составляет 12 лет

Разновидности рыбы чоп

Обыкновенный чоп – обитает в реках Закарпатья, а также Днестра, Дуная и Прута.

Балканский чоп – попадается в некоторых водоемах на Балканском полуострове.
Малый чоп – находится на грани исчезновения. Встречается крайне редко, обычно в Дунае. По сравнению с обыкновенным чопом, у малого чопа более удлиненное тело и темнее окрас. И у него меньшее количество лучей в переднем плавнике.
Французский чоп – рыба небольшого размера, весом не более 100 грамм и в длину не более 20 сантиметров. Короткая продолжительность жизни – 3,5 года. Ареал обитания — река Рона, протекающая во Франции и Швейцарии.

Источники питания рыбы чоп

Основные источники питания для рыбы – это донные беспозвоночные и мелкие рыбы, обитающие в водоемах.

Рацион ее выглядит следующим образом:

Рачки;
Моллюски;
Пескари;
Ерши;
Червяки

Это интересно! Чоп считается ленивой рыбой и поднимается на поверхность только в темное время суток, чтобы прокормиться. В дневное время он пребывает в водоеме.

Размножение чопа

Нереститься рыба начинает весной, примерно в апреле, либо в мае, когда температура воды прогревается до плюс 15 градусов. Половая зрелость наступает в возрасте 2 лет, но обычно рыба начинает нереститься в возрасте 4 лет, достигнув в длину 15 сантиметров.

Самка чопа метет икру в русле реки в ямках на каменистом дне. Количество икринок от 10 до 18 тысяч. Икра очень мелкая, ярко желтого цвета. Икринки прилипают к камням и гальке. По прошествии двух недель ил личинок появляются мальки.

Первое время мальки питаются планктоном, рачками и мелкими личинками. Когда мальки подрастают, то они уже могут есть пищу взрослых чопов. Например, поедать икру и мальков других рыб.

Враги рыбы чоп

От врагов на водоеме рыба чоп защищена отлично. У нее имеются острые лучи, расположенные на переднем плавнике, и чешуя с зубами. Но мальки этой рыбы все равно уязвимы перед такими хищными рыбами как щука, судак, сом, налим и т.д.

Мальки, в отличие от взрослых рыб, обитают в основном на мелкоте. Поэтому они часто становятся жертвами не только хищных рыб, но и птиц, которых немало водятся в бассейнах рек Дунай и Днестр. Это такие птицы как аисты, цапли, бакланы.

Как поймать чопа

Эту рыбу предпочитают ловить любители спортивной рыбалки.

Из-за того, что чоп обитает на глубине водоема, поймать на обычную удочку будет довольно сложно.
Поэтому самым оптимальным вариантом ловли будет донная удочка, поскольку именно с помощью нее можно вытащить рыбу из ямы на глубине, даже при мощном течении.
Но даже при таком случае возможны трудности. Чоп любит прятаться за коряги, за которые может зацепиться леска.
Обычно чоп ловят с лодки, так как это удобно. Для его ловли подойдет обычной ширины леска, а груз нужен довольно увесистый, чтобы течением его не смогло унести.

Лучшая наживка – это ловля на живца. Чоп долго пробует наживку, поэтому для его ловли требуется сноровка и терпение.

Это интересно! Ловить чопа нужно только летом с июня по август, в теплую погоду. Клевать рыба начинает с наступлением сумерек, после захода солнца. В холодное время года чоп не клюет.

Популяция и проблема исчезновения

В последнее время популяция рыбы чоп стала сокращаться по нескольким причинам:

Нарушение среды обитания;
Активный вылов;
Большой период созревания рыбы.

Обыкновенный и малый чоп занесены в Красную книгу Украины, а французский чоп включен в список Международного союза охраны природы, как вид, находящийся на грани исчезновения.

Полезные свойства чопа

Так как чоп обитает в проточных водах рек, поэтому его мясо обладает целым рядом полезных свойств:

Оно диетическое;
Нежное и вкусное;
Содержит большое количество фосфора;
Антиоксидант;
Мясо рыбы содержит кальций, хлор, калий

Приготовленные из такой рыбы блюда благотворно влияют на состояние нервной системы, на уровень сахара в крови и регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Блюда из чопа

После того, как рыба чоп была поймана, можно приготовить из нее уху. Если чопов удалось поймать немного, например, пол килограмма, – то это не беда. В таком случае, можно добавить пшено и овощи.

Рецепт приготовления ухи из чопа:

Полстакана пшена;
Луковица (1шт.);
Морковь (1шт.);
Картофель (3 шт.);
Специи.

Далее переходим к процессу приготовления блюда:

Сначала ее потрошат и промывают водой;
Далее варят в кипятке, добавив лук и соль;
Через полчаса ее вытаскивают из котелка;
В бульон кладут пшено (время варки 15 минут);
Затем добавляют овощи и специи;
Как только овощи размякли, рыбу возвращают обратно в котелок;
И наконец, можно приступать к поеданию ухи.

Рыбу чоп можно не только варить, но и жарить, особенно сразу после улова.

Чтобы пожарить рыбу, потребуются следующие ингредиенты:

Мука;
Соль;
Перец;
Лимон;
Масло растительное.

Переходим к процессу готовки. Для начала у чопа срезаем плавники, потрошим, чистим, солим и брызгаем соком лимона. Далее обмакиваем ее в муке. Затем кладем на сковороду, политую маслом. Жарим рыбу с двух сторон, периодически ее переворачивая. Доводим ее до готовности и можно приступать к ее употреблению, наслаждаясь восхитительным вкусом.